厳選和牛の入荷情報

短角牛「シンタマ・しんしん」を4月22日(木)~数量限定で販売開始!

短角和牛は、4種類ある和牛品種の一つです。
(黒毛、褐毛、短角、無角の4種)
和牛の総頭数の内、約1%しかいないのが短角牛🐃
そして黒毛和牛は約95%も占めています。
黒毛和種がサシ(霜降り)が入っているのに対して、短角種は低脂肪で旨味の基となるアミノ酸をたっぷり含む赤身の牛肉です。
店主の強い肉愛で、約10キロ入荷することができました!!
 
入手困難な希少な品種なため、売切れ次第終了となります。
赤身の旨味と爽やかな後味、柔らかくも程よい弾力感は、黒毛和牛では味わえない絶妙なバランスです。
是非ともご賞味いただきたいイチオシ肉です。短角牛のシンタマ・しんしん
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